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西安两所高校饮食同仁来我校考察交流

作者:杨卫婷     来源:饮食服务中心     发布日期:2017-12-04    浏览次数:

  

  12月1日,西安交通大学、西安电子科技大学两所高校饮食服务中心相关人员来我校考察交流饮食工作,我校后勤服务中心副主任葛超陪同。

  西安交通大学饮食服务中心书记罗春平一行重点调研了我校食堂原材料采购办法及原材料快检室运行情况,尤其对采购流程、蔬菜及干货调料的采购方式、农残快检实效等方面进行了详细了解。双方还深入交流了原材料采购方式、供应商管理、质量考核、价格与成本控制及中央厨房项目建设等方面的管理经验。

  西安电子科技大学饮食服务中心主任曹艳龙一行实地考察了我校食堂炒菜机器人,详细咨询了操作原理、使用效果、节约用工、设备故障及售后服务等方面情况,现场观摩了员工操作机器人炒菜的流程。

  随后,三校饮食服务中心同行一起分享了物资采购、原材料快检、中央厨房建设、食堂经营、用工管理等方面的经验和做法。

编辑:白欢欢     终审:史新立    最后更新:2017-12-04


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