中心（处）检查小组检查食堂规范化管理落实情况

检查半成品质量

整改后的库房环境

　　近日，由中心（处）副主任葛超、质监科相关负责人组成的检查小组对南、北校各食堂（加工间）就规范化管理落实工作进行了检查。

　　检查组对原材料采购来源、质量、价格，库房防鼠管理，半成品加工及储存，食品留样，剩菜剩饭处置，餐用具消毒处理及员工考核制度建设等方面工作情况做了全面、系统地检查。通过检查，检查组对饮食服务中心“6T”管理取得的实效给以了充分肯定。针对检查中存在的问题，检查组提出了整改意见。

　　据悉，近段时间以来，饮食服务中心积极推行“6T”管理模式，通过相互借鉴学习，扎实整改，取得了阶段性成效，各食堂（加工间）基本做到了工作现场物品摆放规范整齐、收放有序，区域划分合理，标识明确，空间利用率得到大幅提高，卫生状况及操作环境有了很大改观。