幼儿园学习《餐饮服务食品安全操作规范》

近期学校转发了《国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知》文件，对今年餐饮服务食品安全操作进行了规范性要求。为了尽快掌握新的操作规范，提高幼儿食堂餐饮保障能力，近日，幼儿园组织保健室、总务室及全体食堂炊员对新近颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了培训学习。

在培训会上，王绯园长希望所有参会人员能够尽快学习掌握《餐饮服务食品安全操作规范》内容，认真对照新《规范》要求，积极进行自查自纠，并在幼儿食堂今后的日常管理、操作过程中自觉遵守新规范，严格按照文件要求开展工作。对于在对照检查过程工作中发现的问题要及时整改，确保饮食安全。与会人员逐条学习了《操作规范》，并结合我园实际情况对文件要求进行了讨论和交流。

陈延芬副园长对食品加工操作过程的工作人员个人卫生、食品采购验收、器具清洗消毒、索证索票、食品留样、工作记录等做了具体要求。

 认真学习