【饮食中心】认真检查，精心护航开学第一餐!

为做好新学期师生饮食供应工作，2月28日，开学伊始，饮食服务中心组织监控组、各分区对13个食堂和2个加工间进行了开学前食堂准备工作专项检查。

检查组重点对各个食堂的食品安全管理、原材料索证索票、从业人员持证、食品采购、储存、食品有效期、操作间环境卫生和餐具清洗消毒等情况进行了认真细致的检查，确保不留死角，并督促相关责任人要高度重视食堂食品安全工作，严格执行索证索票等各项食品安全管理制度，杜绝安全隐患。

经检查，各个食堂的大米、调味品、食材均在有效期内，几乎全是新进的，索证索票规范；同时，食品安全快检室对蔬菜、肉类、鸡蛋、餐具、调料类等进行了抽检，检测结果均为合格。

饮食服务中心将始终坚守食品安全底线，进一步强化责任落实，切实加强食品安全管理，多举措织密食品安全防护网，守护师生“舌尖上的安全”，为我校师生生活提供了强有力的餐饮保障。