【饮食服务中心】做好饮食服务保障 助力学子考研梦

12月23日，2024年硕士研究生招生考试终于拉开了帷幕。按照后勤安排，饮食服务中心承担了考试期间为部分贫困考生送餐的工作任务。接到工作任务后，饮食服务中心高度重视，第一时间召开工作会议，研究送餐工作，对餐品制作、保温、配送等环节进行一一推敲，务求每一个细节不出纰漏。在考试前夕，对菜单进行反复修改，最终确定了两荤两素的套餐标准，卤鸡腿、香菇滑鸡、小酥肉、红烧鸡块、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉油麦菜、香菇青菜、韭黄鸡蛋、米饭和酸奶等，菜品丰富，营养搭配合理。

23日上午9:30，北校调剂餐厅后厨里，厨师忙的热火朝天，灶台上两口锅火力全开，左边锅里浓香的卤汤咕嘟嘟地冒泡，卤鸡腿的颜色也越来越深，香气四溢。另一边，鸡块也在烧制中。厨师一人操作两口锅，不时要查看两边的火候、放置调味料、翻炒，还要安排帮厨准备下一锅需要的原料等，数九寒天忙出一身汗。10时左右，餐厅的工作人员开始陆续打包饭菜、装箱，11时左右配送车满载着保温箱出发，将饭菜送至指定地点，圆满完成了工作任务。

考试期间，饮食服务中心为考生送餐共计1200份。