【饮食服务中心】开展“安全生产月”活动 ——安全生产大检查

今年6月是全国第21个“安全生产月”，为贯彻落实后勤及学校安全生产工作要求,饮食服务中心结合工作实际,周密部署，6月10日，饮食中心领导班子、监控组成员对南北校区食堂（加工间）进行安全生产大检查。

检查组对各食堂的原料存储区、粗加工区、备餐区、操作区等区域进行了详细的检查，重点关注了食堂环境卫生、原材料的采购与存储、食品的加工过程、餐具消毒、各类水电燃气设施和加工机械设备的安全使用情况，查看了原料进货记录、饭菜留样记录、人员等台帐信息，并向食堂工作人员详细询问了各类安全生产制度建立和安全生产知识培训工作情况，经检查，结果良好。

检查现场，饮食中心负责人向各食堂管理员强调，要高度重视安全生产工作。进入夏季，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。各食堂务必高度重视食品安全，要从源头抓起，从细节着手，盯紧重要环节，同时还要关注用气、用电安全，防范化解重大风险，及时消除各类安全隐患，确保校园安全稳定。

下一步，饮食服务中心将紧密围绕学校“遵守安全生产法 当好第一责任人”活动主题，多措并举，持续推进饮食中心“安全生产月”活动。