【饮食服务中心】召开安全稳定工作会议

为进一步做好安全监管工作，11月21日，饮食服务中心召开安全稳定工作会议，中心班子成员、管理员近30人参加会议。

会上，饮食服务中心负责人首先传达了学校及后勤关于安全稳定工作的会议精神及工作要求，并就做好饮食服务中心安全稳定工作进行了安排和部署。会议强调，近期国内各类安全事件频发，加之进入冬季，食品安全、消防安全、人身安全等风险因素增加，关系着师生的身体健康与学校的和谐稳定，管理人员务必高度重视，时刻保持警惕，要增强责任意识与使命感，把加强安全监管作为工作的重中之重常抓不懈，认真开展安全风险隐患排查，补短板、堵漏洞。

随后，会议围绕学生食堂工作实际，对近期潜在的食品安全风险进行了深入研判。会议指出，当前食品安全形势依然严峻复杂，各食堂需重点关注食品原材料的质量安全、加工过程中的卫生控制以及食品留样、有害生物防治、应急处置等方面的工作，确保万无一失。

会议要求，各食堂要切实履行食品安全主体责任，加强原材料采购、储存，食品加工、销售等各个环节的监管，完善突发事件应急预案，确保食品来源可追溯、质量可控制、风险可防范、应急处置快速到位。同时，要加强员工培训，提高食品安全意识和操作技能，确保每一位员工都能成为食品安全的守护者，共同维护校园稳定安全。