【饮食中心】保质保量完成后勤工会端午节包粽子活动服务保障工作

6月12日，按照后勤部门工会开展 “端午节包粽子”活动安排，饮食服务中心承担了后勤服务保障工作。

为确保活动有序开展，6月10日，饮食服务中心召开会议，精心部署，细化任务，制定了详细的保障方案。通过积极采取三项措施顺利完成了本次服务工作。

一是安排食堂全员出动，协助完成任务。活动前，为保证食材最佳口感，安排食堂专人严格按照规定时间做好了煮粽叶、浸泡大米、红枣等前期准备工作。中午，员工放弃午休时间，积极布置活动现场，拉横幅、摆宣传展板、将食材分份装盘、准备围裙、厨师帽等，通过加班加点，确保了活动如期进行。

二是提高环节要求，确保食品安全。食品原材料制作前均进行了反复淘洗，并按要求遮沙放置，食品存放容器均做过消毒处理，工作人员接触食材时均佩戴一次性手套和口罩，每一个环节力求干净卫生，确保食品安全。

三是周全考虑，做好贴心服务。考虑到包粽子时会有水分流出，为避免溅湿大家衣服，提前准备了充足的围裙；在洗手区域还准备了洗手液、毛巾等净手设施；此外，在整个活动结束后，食堂工作人员对活动场所进行了全面清理，清洗容器、处理地面垃圾、打扫现场卫生等。

为使活动举办圆满，饮食中心精心挑选了几位包粽子手艺娴熟的食堂师傅参加活动，活动现场变身指导“老师”为大家传授包粽子技巧。