米饭生产线建设（2012年）

　　米饭生产线建设工作是学校和后勤服务中心重点工作，2011年9月开工建设，2012年2月安装试运行，新购600型米饭生产线等现代化设备，对9个食堂的米饭实现了集中生产和配送。

　　米饭生产流程从原料准备到成品米饭分装待供，整个流程用时仅需1小时，较传统的米饭蒸煮工艺在加工时间上缩短了近30分种。由于采用先进的闷蒸 加工工艺，米饭品质和口感也得到了很大提高和改善，成品米饭色泽更为亮白，口感香甜，味道纯正松软；同时，实行自动化、集约化生产，从根本上缓解传统加工 工作所带来的机械设备重复购置、利用率不高、加工标准不一和成本大的问题，大大提高了食堂主食的产能和质量，节约了生产成本。