后勤服务十佳标兵----穆伟涛同志事迹
穆伟涛，男，35岁，中级工，现任饮食服务中心南校区南苑餐厅管理员，2010年度学校及后勤服务中心先进个人。从事饮食服务工作14年，始终保持高度敬业和奉献精神，克服了食堂经营中遇到的重重困难，为学校饮食服务工作稳定和发展做出了应有贡献，成绩显著。
一、热爱学习，积极进取
穆伟涛同志政治思想端正，坚持学习政治理论和烹饪知识，积极地参加饮食服务中心组织的各项学习、培训活动，努力提高自身思想觉悟和文化素质。积极向党组织靠拢，2011年初他向党组织递交了入党申请书，已参加了党课培训和考试，目前已成为一名入党积极分子。在日常工作中，时刻以中国共产党党员的标准严格要求自己，竭尽全力为全校师生做好饮食服务工作。顾全大局，团结同志，作风正派，是非分明，有强烈的事业心和责任感。
二、爱岗敬业，精心管理
自2007年以来，穆伟涛同志一直担任南校区南苑餐厅管理员。管理这么大的餐厅，穆伟涛虽比较年轻，但由于他思想上高度重视，热爱饮食服务行业，工作积极主动，虚心学习，坚持以身作则，兢兢业业，克服重重困难，将南苑餐厅打造为饮食服务中心的样板食堂。
1、加强制度监管，确保饮食安全。在日常工作中，他高度重视食堂安全工作，建立健全了食堂安全责任制度及食品卫生安全监督制度，层层划分，责任到人。经常开展员工饮食安全知识培训，使员工思想上高度重视，工作中严格遵守安全管理制度。在大家共同努力下，南苑餐厅未发生一起食品安全及生产安全事故。
2、不断调整经营结构，多层次办伙，全面提高就餐满意率。采用引进特色窗口与自营相结合，优质优价菜、大众菜、特价菜分层次等多种经营模式，辅以优质的服务，宽敞明亮、干净整洁的就餐环境，受到就餐者的欢迎，服务满意率逐步提高，营业额稳步提升。2010年实现营业收入540多万元，达到历史新高，吸引了诸多高校同行前来餐厅参观、交流、学习。
3、及时更新食堂经营品种，更好地满足学生饮食需求。他利用自己的休息时间，经常带领技术骨干出去考察周边饭店，了解市场行情，为食堂发掘新品种。目前餐厅花样品种数量及月更新率在饮食服务中心均名列前茅。食堂现有主食品种50种以上，副食品种150种以上，尤其是糕点杂粮等品种在中心更是首屈一指，受到原教育部部长周济等的高度赞扬。
4、注意人才储备，加强员工培训，提高服务能力。每学期放假后，食堂人员流失比较厉害，穆伟涛仍坚持主动进行人员更新，加强人才的储备。对现有员工采取传帮带、经常性开展技术培训、内部比武等方式，提高技术水平。南苑餐厅现有技术骨干32人，占食堂员工一半以上，为提高饮食服务水平奠定了坚实的基础。
5、加强成本核算，提高食堂经济效益。面对原材料价格高位运行并持续上涨，他及时调整饭菜供应品种，合理搭配，粗菜细做、细菜精做，利用烹饪技术优势提高品种的竞争力。加强环节管理，不断提高原材料利用率，多准备、少下锅，严格控制剩饭剩菜，节约使用水电汽、气等。通过不懈努力，南苑餐厅各项成本指标均得到有效控制，经济效益位居中心前列。
6、拓展服务领域，认真做好惠民工程。自今年2月28日起，南苑餐厅受命在国际交流中心设立早餐点供应。不论刮风下雨，带领员工克服困难，正常上班时间一直坚持为教职工配送丰盛实惠早餐，得到了各级领导好评。
三、遵章守纪，用心服务
在日常工作中，穆伟涛能够自觉遵守国家法律、法规及学校各项规章制度，严格贯彻落实饮食服务中心的各项制度，用心做好饮食服务工作，无违纪、差错发生，个人无投诉。
1、关心员工工作和生活。饮食服务工作非常艰辛，时间长、环境差、没有正常的节假日，员工工作压力非常大。穆伟涛当食堂员工为自己兄弟姊妹，经常与员工谈心，嘘寒问暖，积极为员工解决工作和生活中的困难。员工有这样一位好管家，归属感强烈，当食堂为家，全心全意地为学生做好饮食服务工作。
2、加强与就餐者沟通和交流。他严格按照中心的要求，用良好的工作态度，热心、周到的服务，搞好餐厅主任零距离服务工作。开餐时间不到，他已经巡视在餐厅的各个地方，观察学生用餐情况，了解各项工作准备情况。主动和就餐者沟通、交流，征询意见和建议，解决日常经营中存在的问题，让学生更加理解饮食服务工作，共同促进饮食服务工作进步。
四、管理出色，成绩显著
通过自身努力和日常工作磨练，穆伟涛日渐成熟，食堂管理及各项烹饪技能驾轻就熟。在他的领导下，南苑餐厅在标准化食堂、全国“百佳食堂”的基础上不断进步，成绩斐然。2010年被杨凌示范区食品药品监督管理局评为量化分级管理“A”级单位；在“五个文明工程”活动中连续五年被评为“文明食堂”；多次承办了饮食服务中心组织的烹饪知识培训及技术比武活动，荣获“组织奖”；成功接待了香港大学等外校千余人次的参观学习任务；在饮食服务中心“优质服务月”活动中被评为“文明食堂”。他个人荣获2010年度校级先进个人、后勤服务中心先进个人。
穆伟涛同志政治思想端正，能够认真参加中心组织的各项学习活动，参与食堂工作研讨，积极进取；在日常工作中对自己高标准，严要求，是职工学习的榜样，赢得了领导和职工的信任，使南苑餐厅的各项工作迈上了新台阶，为我校学生饮食服务工作做出了应有的贡献。