巧手烹饪"科技麦"  师生共上劳动课

在五一劳动节来临之际，为传承"劳动光荣、技能宝贵"的时代精神，4月29日下午，第四届“麦文化”厨艺课堂决赛在苑中苑接待餐厅火热开赛。

本次活动以劳动育人为核心，将农学院自主研发的小麦科研成果融入烹饪实践，打造了一堂别开生面的“科技与劳动相融合”劳动育人实践课。

比赛过程中，饮食服务中心金牌厨师、资深餐饮专家杨军楼，对8支队伍展开“全流程沉浸式”教学。从和面的水温控制、醒面的时间把握，到调馅的原料配比，他都一一全程指导。

在“中华大当家”队的双色饺子制作中，他不仅示范了面点塑形的技巧，更引导学生分析不同小麦品种的蛋白质含量对面皮韧性的影响；针对“包的队”的馅饼作品，他通过调整馅料油脂比例，揭示“劳动智慧需服务于实际需求”的深层逻辑。

在总结环节中，他动情表示：“当学生用双手将小麦粉变为美食时，他们书写的不仅是菜谱，更是农业科技落地的‘最后一公里’答卷——这就是‘知农爱农’最生动的诠释！”

这场飘散着麦香的赛事，不仅是对传统厨艺的致敬，更是学校以专业资源赋能劳动育人的创新实践。当科技基因融入劳动教育，当匠人精神碰撞青春创意，一堂“有滋有味”的育人课正焕发出时代光彩。