吃水不忘挖井人

　　6月18日早晨6:30，与以往不同，有这样一群特殊的身影忙碌地穿梭在东区主食加工间，他们有的在抬刚出炉的米饭保温箱，有的在搬运待蒸制的馒头胚，有的在认真的记录米饭加工流程，有的在跟管理员了解生产线情况……他们就是葡萄酒学院2014级的团员们。吃水不忘挖井人，为切身体会食堂员工的辛苦，感恩他们为全校师生的饮食供应所付出的努力，2014级葡萄酒学院的110名团员深入一线，身体力行，开展“体验食堂生活，感恩员工辛苦”主题活动。这个缩影为今天所有感恩活动拉开了帷幕。

使出全力抬箱子

　　中午10点半，80名学生身着工作服，头戴工作帽，衣着整齐地齐聚学生五、六餐厅等待安排。根据每个食堂40人的数量，分为包子组（饺子组）、炒饭组、保洁组、参观组，管理员进行了简单分工后，在食堂师傅的指导下，各作业组正式开工。最有意思的属包子组，洗手、备料、操作……一会馅放多了，包不住了；一会馅放少了，成面团了，大家手忙脚乱，大汗淋漓，捏出来的包子都在“睡觉”，十几个人用了近2个小时，仅包出了不到100个包子，在欢笑中忙活得不亦乐乎。

手忙脚乱包包子

　　下午4点半，剩余的30名同学走进了净菜加工间和师傅们坐在一起摘菜，有的同学遇到青菜里的小虫子吓得尖叫，有的被辣椒味刺的直打喷嚏……

大爱无声用心良苦

 　　“本次活动我全程组织参与，让我感动的是食堂对我们学生活动的大力支持，为了活动进行地顺利、有意义，真正让同学们感受到食堂叔叔阿姨的辛苦，达到举办感恩活动的教育意义，饮食服务中心特地召开专题座谈会，邀请我们团工委书记薛雪老师和我一起参加，共同讨论具体可行的实施方案，还帮我们出谋划策，专门安排了包包子和包饺子任务，开设了葡酒学院自酿包专卖窗口，从拌馅、揉面、擀皮、包、蒸、调汁、出售全程特意让我们自己把握操作，切实体味，真是用心良苦。”本次活动的组织者严倩说道。

亲自出售感慨多

品味的是包子，体味的是艰辛

 　　“机器高速运转的噪音，蒸汽间难以承受的高温，烹炒火焰带来的烦躁……在这种环境下师傅们日复一日地工作，每天都要投入充沛的精力，我们尝试了一会就大汗淋漓，心浮气躁，叔叔阿姨的辛苦便试想而知。一个简单的包子都要经过这么多工序，费这么大周折，可见包包子也不是一件容易的事，更何况那么多的饭菜加工。想到我们平日会因为阿姨偶尔的服务态度不够温和、饭菜口味不合自己胃口而抱怨，现在想想觉得自己真是太挑剔了。通过这次活动，我不仅深切体会到‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’的道理，更学会了换位思考，对阿姨们的工作多了一份理解，对她们的艰辛多了一份感恩。”葡酒3班的胡学谦表示要借助这次活动把感恩传播出去，让同学们都来珍惜食堂员工的劳动成果。

汗流满面体味深

初入后厨感慨颇深

 　　“管理员杨师傅带领我们参观了整个操作间，向大家逐一介绍了食堂的功能区分布、生产线、食品储存及留样、餐具消毒、环境卫生保洁等举措。他特别强调卫生是食品安全的前提，食品安全是饮食的命脉。据介绍了解到，就操作间地面保洁，除了每天的日常清打扫外，每周都要进行一次彻底清洗，所有员工划分区域，蹲在地上用刷子挨着往过刷。他特别自信地说道：‘大家对食堂里的食物可以放心！保证安全！’这些朴实的话让我们感受到食堂工作者的认真、负责。”葡酒2班的贺晨晨说道。 

参观后厨知艰辛

日复一日起早贪黑

 　　“在和阿姨的交流中，得知南北校区共10个食堂的所有净菜都由净菜加工间这不到二十个人负责完成，他们不仅要摘菜、洗菜、切菜、装箱，还要负责将7000多斤的菜配送、装卸到各个食堂进行烹炒。为了保证一日三餐所有菜品及时、足量的供应，不论冬夏，他们每天早上坚持6点上班。常年没有固定假期，为了工作不断档，很少有人请假，很多时候带病工作。听到这些，我不禁有点鼻酸，我们真该向这些叔叔阿姨们致敬。”葡酒1班的张瑞宏和梁世玉说道。 

其乐融融话家常

学生回馈心满意足

 　　“平时工作也没觉得有什么，今天看到学生们坐在我们身边边摘菜边聊，问到我们的作息、工作、家常，一下子感觉到了亲切，看到她们又是鞠躬致谢，又是拉着我们合影留念，心里还是蛮有触动的，感觉到自己的工作被关注着，关心着，有说不出的高兴，以后要更好地为大家做好服务。”净菜间摘菜的魏勤梅阿姨说道。

鞠躬致谢表感恩 

　　这次活动架起了学生与食堂服务的桥梁，学生担当了“传话筒”的角色，也担当了“感恩者”的角色，通过亲身体会，不仅对食堂工作有了更多的了解、更深的理解，也为员工们常年默默无闻、任劳任怨的精神所感动。同学们表示会把食堂的辛苦、负责等传达给其他学生，让我们怀着感恩的心一起成长。