后勤领导调研学生食堂猪肉供应企业
发布日期：2013-03-07 阅读次数：
3月5日，后勤服务中心副主任葛超带领饮食服务中心相关人员前往周至县朱家查村，调研西安市莲怡田苑现代农业有限公司生猪养殖、屠宰及销售等情况。
为确保食堂原材料安全，规范采购管理，葛超副主任拟于近期对食堂主要原材料供应企业进行调研，实地考察企业生产规模、加工及销售环节管理等。
西安市莲怡田苑现代农业有限公司已为我校食堂配送猪肉7年多，主要从事生猪养殖与销售。经现场查看问询，该公司采取自繁自养、自产自销的模式，自行配制饲料，有完备的产房、产床、保育舍、育肥舍等设施，养殖环境干净卫生。目前，存栏量1200余头，其中育肥猪600余头，日均出栏10头以上。出栏时，严格履行动物产地检疫程序，合格后登记并编号才能送往定点屠宰场。
葛超副主任一行还调研了朱家查屠宰场，详细了解了生猪宰杀、动物检疫部门检疫、白条肉进入市场的程序，查看了有关宰杀设施。
调研结束后，葛超副主任强调，生鲜猪肉的品质直接关系到全校师生的身体健康和饮食安全，必须从源头上把好质量关，为师生创造一个安全放心的饮食环境。
调研生猪养殖等情况