后勤领导检查馒头生产线试运行情况

    12月26日下午，后勤服务中心（处）戴军主任（处长）、李金劳书记、葛超副主任、闫建兴副主任在饮食服务中心相关人员的陪同下，检查了位于北校区东区文化广场一层东侧的馒头生产线。

    在生产加工车间，戴军主任（处长）一行全面了解了馒头生产线的试运行情况，认真听取了工作人员关于生产线作业流程、机械设备性能、生产原理等的介绍，仔细询问了生产线的生产实效、人员配备及培训、生产场地布置等情况。戴军主任（处长）强调，馒头生产线是中心（处）今年一项重点工作，饮食服务中心要切实做好试运行阶段的各项准备工作，熟练掌握操作流程、不断积累操作经验，确保生产线顺利投产使用。李金劳书记要求工作人员在生产过程中要严格按照设备操作要求进行规范操作，确保安全生产。

    馒头生产线是继米饭生产线后，后勤服务中心进一步提升机械化水平，提高饮食服务保障能力的又一重要举措。据悉，试运行阶段，生产线生产圆馒头可达2000个/小时，方馒头4000个/小时，生产效率大幅提升。不仅如此，较之传统手工馒头，生产线生产的馒头表皮光亮、结构细腻、层次分明、口感松软，投放到食堂销售的部分成品馒头受到就餐学生的较高评价，真正做到了产量、质量双提升。

戴军主任（处长）检查馒头生产线

李金劳书记检查馒头生产线

成品馒头