西北农林科技大学后勤管理服务处

12月17日上午，后勤饮食服务中心2011年烹饪技能比赛在南苑餐厅举行，来自饮食服务中心各餐厅的23名员工参加了本次比赛。戴军、李金劳、刘钦锋、李红星、葛超、闫建兴等领导应邀观摩了比赛。学校资产经营公司酒店管理中心张军太书记及后勤服务中心（处）各分中心主任和职能科室负责人担任评委。

上午8：30比赛正式开始。按照比赛规定，参赛选手共分三组进行比赛，每位选手需独立完成红烧豆腐、滑溜里脊（鸡）丝、清氽丸子三个规定品种及一个自选菜品的制作，每一组选手完成制作后由评委进行集中品评和打分。经过紧张激烈的角逐，中午12：00，所有参赛选手完成菜品制作任务，经评委组最终品评，来自学生五餐厅的解丰收和南苑餐厅的蒋海庆获一等奖；学生五餐厅的刘海刚、学生六餐厅陈丰收和南苑餐厅的杨杰获二等奖；学生调剂餐厅曹文涛、李建锋，苑中苑餐厅马新社，学生四餐厅刘院和学生三餐厅袁荣强获三等奖；安永辉、邓水库等13位选手获优秀奖。比赛结束后，后勤服务中心相关领导和评委为获奖选手进行了现场颁奖。

通过比赛，选手们一致认为活动的开展既增进了饮食职工的相互交流和学习，又为展示个人烹饪技术提供了平台；通过切磋与交流，了解了其他餐厅和同事的长处，找出了自身在专业技能方面的不足，为今后的工作指明了方向。赛后，选手们纷纷表示要认真总结参赛经验，加强业务学习钻研，努力提高自身烹饪技术水平和质量，为广大师生提供更加优质的餐饮服务。