西北农林科技大学后勤管理服务处

2010年12月18日上午，后勤饮食服务中心在南苑餐厅举办了热菜制作校际友谊赛。来自陕西师范大学、陕西科技大学、西安石油大学及我校饮食服务中心共18位选手参加了本次比赛，咸阳职业技术学院、咸阳工业学院等派代表到场观摩。后勤管理处处长戴军，后勤服务中心党委书记李金劳、副主任葛超、李红星、闫建兴等到场指导。

本次比赛以“创先争优”为主题、以“切磋烹饪技艺、共同提高烹饪水平、友谊团结”为目的，要求选手在90分钟内现场独立完成两个规定品种鱼香肉丝、醋溜土豆丝和一个自选品种的制作，主要考核选手刀工、烹制水平、装盘审美观、卫生清洁意识等方面综合知识。

通过本次比赛，展现了学生食堂一线员工热菜制作综合水平，增进了高校之间的友谊，加强了食堂员工之间的交流和互动，为提高饮食服务水平起到积极的推动作用。