餐厅员工进行卫生知识培训及考核

4月8-12日，饮食服务中心分区域、采取多种形式对全体餐厅员工进行了食品卫生知识培训及考核。后勤管理处质量监督科邵金鱼科长应邀参加了南校区员工培训会。

本次食品卫生知识培训及考核围绕2009年新颁布的《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》等进行，主要内容包括食品行业卫生“五四”制、食品原料的采购、加工及贮存卫生要求、餐饮具洗消要求、个人卫生要求等十个方面。

邵金鱼科长在南校区培训会上指出，饮食卫生及安全关系到每个师生职工的身体健康，关乎学校后勤工作的稳定。希望大家高度重视卫生工作，认真学习食品卫生知识，将卫生要求贯彻落实到操作的每一个环节。

 培训现场