饮食服务中心举行烹饪比赛

蚝油茄盒

菊花鱼

老碗鱼

椒盐蘑菇

新派剁椒鱼头

土豆丝

为了提高饭菜质量，更好的服务广大师生，12月20日上午，饮食服务中心在南苑餐厅举行了以“切磋厨艺，共同提高”为主题的烹饪比赛。来自11个餐厅的17名选手参加了比赛。

切配

    比赛主要考察醋溜土豆丝、鱼香肉丝两道指定菜和一道自选菜，设一、二、三等奖。由后勤服务中心、饮食服务中心等有关单位9人组成评审团，从菜品的色香味形等方面进行综合评判。

烹制

选手们经过精心准备，从切、配、焯、炒、上浆、装盘等环节充分展示自己的厨艺，场面紧张而热烈。未比赛的选手则认真观摩，虚心学习。经过三个多小时的激烈角逐及评委们严格、细致的评判，来自学三餐厅的张景亚获得一等奖，学五餐厅的卢红军、苑中苑餐厅的孟康红获得二等奖，南苑餐厅的杨杰、清二餐厅的康敏和南苑餐厅的李创国获得三等奖。

评比

本次比赛，全面展示了饮食服务中心厨师们的厨艺水平，为厨师们提供了一个相互交流和学习的平台，更有利于在饮食服务中心形成比学赶超的良好风气，为做好学校后勤服务保障工作奠定良好基础。

点评

参赛厨师合影