饮食中心开展食品卫生知识培训
发布日期：2008-05-06 阅读次数：
4月28日至30日，饮食服务中心分别在南、北校区举行了学生食堂从业人员卫生知识培训，中心475名员工全部参加了培训。
此次培训主要围绕《食品卫生法》进行，重点讲述了食品行业卫生“五四”制、食品的采购、加工、贮存卫生要求及个人卫生要求、餐具洗消及凉菜间的卫生要求、食物中毒的常见原因及预防等。
培训结束后，中心还现场进行了笔试考核。
通过卫生知识培训及考核，进一步规范了食堂日常操作，促使员工养成良好的卫生习惯，更好地做好饮食服务工作。
现场笔试