饮食服务中心全力保障圣火传递安保人员饮食供应

近日，由于在奥运圣火传递后勤保障工作方面的突出表现，饮食服务中心受到了杨凌示范区公安局的表扬。

7月3日奥运会火炬在杨凌传递，近700名安保人员的就餐任务由我校饮食服务中心负责。当天饮食中心还要负责我校1.5万名参加火炬传递的学生方阵的就餐任务。为了确保饮食供应工作万无一失，中心周密安排，提前动手，5天前就做好了原材料供应工作。7月3日凌晨2：00开始准备安保人员就餐，3：30开饭；凌晨3：00开始准备学生方阵早餐， 5：30准时开饭。由于就餐人员多，时间紧，供应量大，且品种比平时更为丰富，这就对饮食中心的综合服务能力提出了更高的考验。为了确保食品卫生安全，中心抽调所有管理人员深入操作间一线，严把食品卫生安全关，确保饭菜品种全，花样多，安全卫生。

由于早餐就餐时间长，当早餐结束时已经到了早上8：00了，所有员工没有休息一刻，又迅速投入到午餐的备餐工作中。