饮食服务中心全力保障圣火传递安保人员饮食供应
发布日期:2008-07-11 阅读次数:
近日,由于在奥运圣火传递后勤保障工作方面的突出表现,饮食服务中心受到了杨凌示范区公安局的表扬。
7月3日奥运会火炬在杨凌传递,近700名安保人员的就餐任务由我校饮食服务中心负责。当天饮食中心还要负责我校1.5万名参加火炬传递的学生方阵的就餐任务。为了确保饮食供应工作万无一失,中心周密安排,提前动手,5天前就做好了原材料供应工作。7月3日凌晨2:00开始准备安保人员就餐,3:30开饭;凌晨3:00开始准备学生方阵早餐, 5:30准时开饭。由于就餐人员多,时间紧,供应量大,且品种比平时更为丰富,这就对饮食中心的综合服务能力提出了更高的考验。为了确保食品卫生安全,中心抽调所有管理人员深入操作间一线,严把食品卫生安全关,确保饭菜品种全,花样多,安全卫生。
由于早餐就餐时间长,当早餐结束时已经到了早上8:00了,所有员工没有休息一刻,又迅速投入到午餐的备餐工作中。