西北农林科技大学后勤管理服务处

近日，饮食服务中心在北校区东区学生第三餐厅、西区学生第六餐厅和南校区南苑餐厅组织全体职工开展了“食品从业人员卫生知识培训”。

培训围绕食堂卫生安全法律法规、食品卫生管理知识、食品加工操作卫生要求、常见的食物污染及其预防控制知识、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识、膳食营养知识等内容进行了讲解。

培训使食堂管理人员与从业人员进一步熟悉了基本的食品卫生法律法规以及食品安全卫生、膳食营养等的基础知识，为规范操作，确保广大师生饮食安全奠定了坚实的基础。