西北大学饮食同仁来我校交流

　　6月26日，西北大学后勤集团饮食服务中心管理人员田苗一行6人来我校交流食品安全管理工作。

　　座谈会上，我校饮食服务中心负责人从中央厨房建设、门禁系统、视频监控、物资采购、快检室建设、“六T”管理等方面介绍了我校食堂食品安全管理经验，田苗从技防、人防、制度建设、人员培训等方面分享了西北大学的具体做法。双方还就物资采购、食堂食品安全日常监管、引进食堂和窗口管理等方面存在的问题及解决的办法进行了细致探讨。

　　随后，田苗一行实地参观了食品加工配送中心，了解了“六统一”操作方式；深入原材料自检室，详细了解了设备情况及检测流程；专程到学生六餐厅，亲身感受了“六T”精细化管理所带来的实效。

　　参观结束后，田苗一行对我校通过推行“六统一”和 “六T”达到的食品安全管理实效印象深刻，称赞学生六餐厅操作间是他们见到的最干净的食堂操作间之一。