示范区食药监局抽查我校食堂工作

　　5月21日，杨凌示范区食品药品监督管理局食品科工作人员对我校南校区清真一餐厅日常食品管理工作进行了突击检查。本次检查，是示范区为巩固和提升国家食品安全城市建设成果，专项开展的“双随机”抽查举措。

　　检查人员重点检查了食堂内部操作环境、餐用具清洗消毒、食品留样、添加剂的使用规范、食品冷藏冷冻等环节卫生安全管理情况，并查阅了原材料进货台账记录、食品留样记录等。

　　通过检查，对我校食堂在中央厨房建设、管理制度上墙、操作间视频全监控、明厨亮灶等方面给予了充分肯定。同时，针对检查中存在的冰箱积霜、下水道不畅、排烟罩积灰等问题提出了整改要求。