【安全生产月】开展食品安全知识培训

　　6月5日，饮食服务中心以“安全生产月”活动为契机，组织食堂及集中加工间600余名食品从业人员开展了食品安全知识培训，旨在强化员工食品安全知识，提高安全意识和责任意识。

　　培训主要针对行业法规、习近平总书记对食品安全的重要讲话、食品安全常识等内容展开，确保每一名从业人员对食品安全做到应知应会。

　　为进一步巩固培训成效，以食堂为单位进行了食品安全知识考核，主要考查了员工对食品安全法律法规，预防食物中毒基本常识，食品从储存、加工、留样、销售到餐具洗消各个环节要求的掌握情况。