学校食安委组织召开食品经营企业落实主体责任培训会

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，提升学校食品经营单位规范化管理水平，3月30日上午，在后勤管理处209会议室召开食品经营企业落实主体责任线上培训会，学校食安委办公室主任、后勤服务中心党委书记毛友林出席会议，后勤饮食服务中心、资产经营公司、成教学院、附属中学、幼儿园等供餐单位餐厅负责人、食品安全管理人员等共计40余人参加会议。

培训以近几年发生的食品安全典型案例为切入点，结合食品安全生产管理现状，详细解读了国家市场监督管理总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的目标导向、重要意义、新要求，以及食品经营企业如何落实主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作制度等。

会议强调，各餐厅一要提高思想认识，认真学习领会第60号令精神，自觉履行食品安全主体责任；二要按照食品安全监管“四个最严”标准，建立健全“日管控、周排查、月调度”机制，认真落实食品安全责任体系各级职责，严把加工、销售各环节，及时防范和化解风险隐患，全力推进食品安全主体责任落实到位；三要强化内部管理，提高从业人员安全意识，确保校园食品安全。