幼儿园多举措并举确保幼儿舌尖上的安全

　　一直以来,幼儿园都十分关注幼儿舌尖上的安全，始终把食品安全工作放在各项工作的首位。为了深入贯彻落实教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委关于《学校食品安全与营养健康管理规定》以及示范区、杨陵区教育局《关于印发<杨陵区学校食堂食品安全管理细则（试行）>的通知》要求，幼儿园创新思路，加强谋划和部署，多举措并举确保幼儿舌尖上的安全。

　　01召开春季学期供货商会议

　　双重保障，从源头上确保食品安全

　　4月3日，幼儿园组织全体供货商召开了2019年春季供货商会议。会议首先组织全体供货商学习了三部委颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》以及《食品安全法》部分内容。

　　会议对粮油、豆类及其制品、肉类、乳、鸡蛋、水果、馒头、糕点等九大类主要食品原材料采购提出了新要求。

　　李梅副园长传达了近期以来各级主管部门关于食品安全的相关精神，重申了幼儿园食品安全的重要性，要求全体供货商与幼儿园携手，把好、把严原材料采购质量关，保障所有原材料新鲜、严防食品安全事故，确保原材料采购的价格公正，把每一分钱都用在孩子身上，共同为幼儿的健康成长保驾护航。

　　随后，幼儿园与各供应商逐一签订了《食品安全承诺书》及《2019年供货商协议》。

　　02不断翻新菜品

　　满足幼儿的挑剔的味蕾

　　幼儿的食品安全和营养健康一直是我园关注的重点。幼儿园严把食品进货关、验收关，从采购源头上保证最优质、最新鲜的食材和最公道的价格，足斤足量、保质保量。也通过食堂的明厨亮灶，切实保障师生饮食健康。

　　进入春季，根据季节特点，我们不断更新菜品，添加适合幼儿生长的食材，保证幼儿的菜品多样性、多元性，保障幼儿摄入丰富的营养，促进身体健康。

　　03阳光午餐 我们一起分享

　　落实“领导陪餐”制度

　　为了能在第一时间发现和解决集中用餐过程中存在的问题，切实保障幼儿用餐安全，严防食品安全事故发生，幼儿园制订了《食堂陪餐制度》，并按制度要求执行、落实陪餐工作。陪餐人员由幼儿园行政后勤人员、各班教师担任，每天轮流陪同幼儿一起就餐，负责对所食用膳食的外观、口味、质量、进餐环境等情况进行评价监督，并做好详细的陪餐记录。食堂管理人员根据记录以及陪餐人员的反馈，对提出的意见和建议及时改进落实，进一步提高幼儿膳食质量，切实维护幼儿饮食安全和身体健康。

　　4月1日以来，幼儿园相关负责人轮流走进班级与孩子们一起就餐，为孩子们舌尖上的安全保驾护航。园长们分别就所食用饭菜的软硬、色彩、口味等情况与孩子们进行了交流，和孩子们分享快乐午餐。

　　“园长妈妈”陪餐不只是“一同吃饭”，而是要让孩子吃出健康，守护“舌尖安全”，陪餐的目的不只是在‘陪’，更是在不断提升伙食质量，让孩子们收获健康与快乐，从而提升幼儿园的保教质量。

　　孩子们舌尖上的安全一直是我园日常常规工作的重中之重，“园长陪餐”制度将在幼儿园长期执行下去，此举不仅可以监管食堂相关情况，确保孩子舌尖的安全，还拉近了师幼的距离。