“走进食堂，‘味’你而来”进食堂观摩活动成功举办

近日，饮食服务中心联合校团委举办“走进食堂，‘味’你而来”食堂观摩活动，来自校学生会、研究生会的十余名学生代表深入食堂一线，通过实地参观、座谈交流等形式，“零距离”了解食堂运营全流程。

活动伊始，饮食服务中心工作人员首先向同学们介绍了学校食堂的基本情况、活动流程安排及注意事项，引导大家以“参与者”视角沉浸式体验食堂管理细节。随后，在食堂管理员的带领下，同学们先后走访南校区民族餐厅、学生第二调剂餐厅，依次参观了就餐区、后厨操作间、食材仓储区及餐具消毒间，详细听取各环节操作规范地讲解：从食堂从业人员健康管理到原材料采购验收、加工制作和销售流程，再到餐具清洗消毒，全方位了解食堂从“食材到餐桌”的安全管理体系。参观过程中，同学们不时与管理人员互动，现场氛围活跃。

实地参观结束后，饮食服务中心组织召开专题座谈会。会上，同学们结合参观体验，围绕菜品口味多样性、窗口服务效率、就餐环境优化等方面提出意见建议，例如“希望增加低糖低脂菜品选项”“优化菜品口味”等。饮食服务中心工作人员对同学们的反馈逐一回应，并详细介绍了食堂在成本管控、人员培训、菜品创新等方面的工作举措，表示将对收集到的意见进行梳理汇总，针对性制定改进方案。

此次活动通过“沉浸式参观+面对面交流”的形式，不仅让学生直观感受到食堂在食品安全、规范管理上的严格举措，增强了对校园餐饮的信任度，更畅通了后勤与学生群体的沟通渠道。饮食服务中心负责人表示，将以本次活动为契机，建立“学生意见定期征集—问题快速响应—改进效果反馈”的常态化机制，鼓励学生深度参与食堂民主监督与管理，切实将“以生为本”理念融入餐饮服务全过程，共同营造安全、健康、和谐的校园餐饮文化氛围。