炉火映初心，厨艺竞风流。近日，陕西省高校后勤伙食管理专业委员会2026年年会在汉中圆满落幕。会上举行了2025年高校后勤烹饪技能大赛团体奖、个人奖颁奖仪式，西北农林科技大学后勤饮食服务中心代表队凭借扎实的专业功底、精湛的烹饪技艺与默契的团队协作，在全省高校200余名参赛选手中脱颖而出，斩获团体二等奖、个人优秀奖4名，充分彰显了我校后勤餐饮队伍的过硬实力与工匠精神。

本届大赛由陕西省教育后勤协会伙食管理专业委员会主办，以“厨艺比拼传匠心，用心用情为师生”为主题，设红案（热菜）、白案（面点）两大竞赛项目，要求选手在90分钟内完成指定菜品与自选创意菜品，从味感、质感、观感、营养卫生等多维度综合评审，全面考验厨师的刀工、火候、调味、造型及创新能力。其中，红案指定菜品为经典川菜“鱼香肉丝”，白案指定菜品为传统面食“包子”，既比拼基本功，又考量创意巧思 。

为备战此次大赛，饮食服务中心高度重视，精心选拔多名技术骨干组建参赛团队，赛前开展专项集训，围绕食材处理、烹饪工艺、味型把控、摆盘设计等关键环节反复打磨，模拟赛事场景强化实操演练，全力提升团队竞技水平。

荣誉的背后，是日复一日的坚守与打磨，更是后勤饮食服务中心深耕餐饮服务、匠心保障师生“舌尖幸福”的生动缩影。长期以来，中心始终坚持“以师生为中心”的服务理念，聚焦食品安全与服务品质双提升，不断加强厨师队伍技能建设，推进菜品创新升级，丰富校园餐饮供给，筑牢食品安全防线，全力为全校师生提供安全、营养、美味、舒心的餐饮服务。

此次斩获团体奖、个人奖既是对我校后勤餐饮工作的充分肯定，更是一种激励与鞭策。未来，饮食服务中心将以此次获奖为契机，珍惜荣誉、再接再厉，充分发挥获奖选手的示范引领作用，持续弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，以赛促学、以赛促练、以赛促提升，不断锤炼服务内功、提升专业技能、创新菜品样式，以更精湛的厨艺、更优质的服务回馈全校师生，为学校高质量发展提供坚实的后勤餐饮保障，让烟火气里始终流淌着温暖与匠心。