数字赋能助力质效新提升

4月21日，后勤组织召开数字饮食服务平台验收汇报会，计划管理科、饮食服务中心、后勤办公室、维修工程管理科、通信服务中心、质量监督科等部门科室及平台开发企业相关人员参加会议。

听取汇报

会上，江苏欣动信息科技有限公司从项目背景概况、系统功能模块、系统运行与使用情况和下一步计划等方面对项目情况进行了总结报告，并现场演示系统模块。与会人员现场质询和讨论后，一致同意项目通过验收。

后勤数字饮食服务平台的成功落地，体现了信息化技术与传统餐饮管理的深度融合，也标志着我校智慧食堂建设迈出重要一步。平台设计之初，按照“横向扩展、纵向延续、资源共享和互联互通”的工作思路，从学校餐饮服务日常管理需求出发，围绕“流程化、标准化、信息化、智能化、数字化”的思想核心，全面梳理业务范围和功能，采用一个平台“6+N”的建设规划理念，暨一个具有自主知识产权的系统平台，6个功能模块（经营管理模块、能源管理模块、生产保障模块、食品安全模块、综合管理模块和融合看板模块），功能模板下N个业务子系统，旨在建立一个具有强伸缩性、可弹性扩展、多级化管理的数字饮食服务平台应用体系。

功能模块

供应链系统

菜价监测系统

成本分析系统

能源监测

目前，该平台（一期）已完成餐饮供应链系统、菜价行情监测系统、餐饮成本分析系统、食堂经营可视化数据系统建设，通过不断优化与调整，于2024年9月正式投入使用。使用以来，各系统运行良好，取得了明显的成效。通过餐饮供应链系统和菜价行情监测系统，解决了商品管理、菜价监测、报价管理、询价管理、采购管理、库存管理等问题，采购人员、部门班组人员、库管人员、财务人员、供应商等多方用户在一个平台中高效协同，实现了采购价格合理、入库有标准，出库有依据，流程可追溯，库存清晰，成本可控的管理目标。通过餐饮成本分析系统、食堂经营可视化数据系统，对接学校第三方消费管理系统以及能源使用、人力等其他支出数据，整合经营数据，并根据饮食服务中心管理实际要求，定制经营看板，以图表的形式，直观展现餐饮支出和收入的总体经营情况，为餐饮管理人员决策分析提供了全面、真实的依据，向餐饮精细化管理工作提供助力。

下一步，饮食服务中心将持续优化平台系统，积极推进平台二期建设，逐步增加菜品溯源、农残检测、能源管理、生产保障、卫生监督、咨询投诉、营养健康分析、文化宣传等功能，构建"从农田到餐桌"的全链条食安溯源体系，实现从"后勤保障"向"膳食服务育人"的功能跃升，为师生提供更安全、更智能、更人性化的餐饮服务新体验，全面赋能学校"双一流"建设背景下的服务保障能级提升。