后勤管理服务处组织召开了四月份食品安全月调度工作会议

4月29日，后勤管理服务处组织召开了四月份食品安全月调度工作会议。会议由党委书记、处长王德连主持并讲话，副处长卿明华、赵保魁出席会议。

会议通报了饮食服务中心四月份各食堂运营中存在的问题，包括近期营业额下降、师生投诉率上升等现象。针对这些问题，会议深入分析原因，要求各食堂迅速定位并整改存在的问题，重点优化服务流程、提升菜品质量、增强沟通效率，确保师生满意度和食堂服务质量的提升。

随后，会议学习了近期杨凌市场监管局公布的26起食品违法典型案例，并结合夏季供餐安全风险，开展了一次深入的专题培训。会议强调，各食堂需严格对照案例进行自查，做好食品安全风险研判，强化原材料采购的追溯管理、加工流程标准化操作、冷链食品严格监控以及“三防”（防蝇、防尘、防鼠）等措施。同时，严格执行“日监管、周排查、月调度”的工作机制，确保全校师生“舌尖上的安全”。

在交流环节中，各食堂管理员就人员培训、设备维护、应急处理等问题展开讨论。针对当前协同作业效率偏低、服务创新进展缓慢等挑战，会议提出建立跨部门协作机制的建议，促进信息流通与资源共享，全面提升服务质量和效率。

赵保魁强调，餐饮服务的核心在于“抓常常、常常抓”，要从细微之处入手，逐步构建起标准化的管理体系。卿明华副处长提出，应拓宽投诉和监督的路径，优化“即时受理、迅速处理”的反馈机制，强化团队合作精神，营造共同解决、分担风险的工作氛围。

王德连在总结讲话中强调，食品安全工作始终要把师生的利益放在首位，秉持立德树人的教育理念，不忘初心，牢记服务育人的根本任务。他要求大家以新时代管理者的眼光审视自己的职责，务必坚守岗位，勇于承担起保障食品安全的责任。同时，要创新服务模式，灵活调整以满足师生多样化的餐饮需求；关注员工身心健康，以人为本，打造正向激励活力型工作生态。通过更高的标准、更严密的规则和更务实的行动，推动餐饮服务质量与效率的双重提升，为师生提供安全、高品质且充满人文关怀的餐饮体验。

此次会议进一步明确了食品安全工作的责任分工和改进方向，为保障全校师生饮食安全奠定了坚实基础。